蒜香蒸鸡

08-17 14:21 首页 韩三元做饭吃

哎。。。天天吃鸡胸肉,我现在看到鸡,真的烦。减肥的痛苦真的没人知道啊。


另外收到了一堆啤梨,准备测试一下。


材料

鸡腿剁块、蒜、豆芽菜、香菜末、红辣椒、酱油、黄酒、砂糖


操作

1.把鸡腿用剪刀剪开,然后去掉骨头,切成小块,用酱油、黄酒、糖腌制大约2小时,可以用保鲜膜包起来放在冰箱的冷藏室里腌制,如果能放一个晚上效果更好,当然如果要追求低热量的话,把皮去掉,撕掉鸡油就好了。其实如果不用砂糖,用蜂蜜,然后放一些孜然、柠檬汁、辣椒、黑胡椒腌制出来更好了。



2.从冰箱里取腌制好的鸡腿,然后加入蒜头,如果希望腥味小一些,可以放一些姜片,但是大蒜一定要多,不然味道入不进去,另外大蒜最好是拍一下和鸡块拌匀。用保鲜膜裹好,等锅里水开了,去蒸大约15-20分钟。

3.那边蒸的过程里,把豆芽菜汆水然后捞起来冰镇,沥干水分铺在盘底。

4.等鸡块蒸好,放凉就码放在盘子里,淋上蒸的时候的原汁,撒一些香菜和辣椒(当然可以不放的),也可以蒸完放凉后,加入黄瓜条和黑木耳丝一起凉拌,也非常好吃的。


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